El aguacate (Persea Americana), fruto exótico de pulpa clara, de tonalidades verdosas y amarillas, de sabor exquisito y fácil combinación, acompañante perfecto de carnes y ensaladas y parte esencial de botanas, entradas, platos fuertes y postres.

 Es originario de las regiones de México hasta Perú y es conocido etimológicamente por la palabra nahualtl “ahuacatl” (fruto), es considerado como “la mantequilla de Dios” por tratarse de un fruto rico en aceites, fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Su área de cultivo resulta bastante extendida, no obstante su principal productor es México.

 
Siendo Uruapan “La capital mundial del Aguacate”, surge la necesidad por parte de empacadores de cortar y cosechar su fruta y disminuir la carga operativa, administrativa y legal implicada en esta actividad pero sin afectar la calidad y el abasto de la fruta.

 
Surge así PERSEA INTEGRADORA DE COSECHA SELECTA, S.C. dedicada a brindar el servicio de corte y cosecha de frutas y legumbres, el 21 de Junio de 2005 en la cuidad de Uruapan, Mich., siendo su principal actividad el corte de aguacate.